家常菜譜

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05-10

黃豆醬蒸鰻魚

用料 五花肉100克 姜1塊 糖少許黃豆醬蒸鰻魚的做法備菜:鰻魚1條分若干段大小切刀(不可切斷),五花肉切片,姜切成片。將鰻魚盤放于深盤中,每段分節處塞入五花肉片和姜片,3勺黃豆醬均勻涂抹在鰻魚上。倒入適量的黃酒,撒上少許的糖1勺生抽腌制入味片刻鍋中燒開水后放入蒸約二十分鐘(按照鰻魚大小,時間控制)用筷子插入...

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